Кориандр молотый – это душистая пряность со сладковато-острым вкусом, которую получают из семян однолетнего растения под названием кинза. Кориандр широко применяется в кулинарии по всему миру как специя, но чаще всего – в восточных странах.
В состав смеси специй Нежная входят: чеснок, хлопья красной паприки, зеленая паприка. У смеси простой, пряный сладковатый вкус, с ароматом и привкусом чеснока. Ее можно использовать для декоративного украшения продуктов из мяса (колбасы и копчености) и птицы, в качестве приправы к первым и вторым блюдам, соусам, а также рыбным пресервам. Смесь Нежная применяется путем обсыпки […]
Кумин обладает сильным пряным острым запахом и вкусом с ореховой ноткой. Самое популярное блюдо, в котором используют кумин (или зиру) повсеместно — это плов. Кумин добавляют в рыбные и мясные блюда. Овощное рагу будет Вам признательно за специю — зира придаст замечательную ароматную нотку Вашему блюду; впрочем, как и жареные овощи. Вообще зиру не только […]