Кочудян — Самая острая соевая паста которая готовится до полугода.
В составе пасты Кочудян содержится большое количество острого молотого корейского перца чили с большим содержанием капсайцина, вещества, при употреблении которого происходит привыкание к острым блюдам.
Так же перцовая паста кочудян имеет небольшую сладость, что придает всем корейским блюдам уникальный вкус. бибимбапа, кимчи, токпокки и многих других корейских блюд.
Перцовая паста готова к употреблению. Используется в качестве приправы к мясу, овощным блюдам, к супам.
