Корейская панировочная мука отлично подходит для панировки любых видов мяса, рыбы, овощей, придавая им невероятный вкус и хрустящую ароматную корочку.
Корейская панировочная мука отлично подходит для панировки любых видов мяса, рыбы, овощей, придавая им невероятный вкус и хрустящую ароматную корочку.
Основной продукт в южноазиатской кухне, ее применяют в рецептах для варки, готовки на пару. Клейкая рисовая текстура происходит из риса, который в результате селекции имеет низкое содержание амилозы. Включение клейкого риса в диету дает ряд преимуществ, полезных для здоровья, так как повышает поступление необходимых минералов и витаминов. Клейкая рисовая мука часто используется для приготовления теста […]
Темпура — это специальная панировочная мука для обжарки продуктов во фритюре. В японской кухне эту муку используют для приготовления кляра, в котором обжаривают морепродукты: кальмары, креветки, рыбу и различные овощи, а также готовят горячие роллы.
Панировочные сухари производятся только из свежего хлеба, поэтому в процессе жарки на продуктах не образуется равномерная хрустящая корочка, которая придает блюдам привлекательный внешний вид и максимально сохранит сочность продуктов.