Корейская панировочная мука отлично подходит для панировки любых видов мяса, рыбы, овощей, придавая им невероятный вкус и хрустящую ароматную корочку.
Корейская панировочная мука отлично подходит для панировки любых видов мяса, рыбы, овощей, придавая им невероятный вкус и хрустящую ароматную корочку.
Вьетнамский круглозерный рис с повышенным содержанием клейковины. Идеален для приготовления роллов и суши. Клейкий рис (чапсари) Mai Phuong не вызывает резкого повышения уровня глюкозы в крови и обеспечивает организм энергией, а также способствует выведению солей натрия.
Рисовая мука популярна в кухне народов Среднего Востока, Южной и Восточной Азии. Особенно часто её используют для панировки продуктов, например морской рыбы перед жаркой. Её добавляют в пшеничную муку для приготовления печенья (часто в соотношении один к четырем — в пользу пшеничной муки). Рисовая мука придает выпечке рассыпчатость, которую можно снизить, добавив в тесто больше […]
Темпура — это специальная панировочная мука для обжарки продуктов во фритюре. В японской кухне эту муку используют для приготовления кляра, в котором обжаривают морепродукты: кальмары, креветки, рыбу и различные овощи, а также готовят горячие роллы.